【特集!ブランド黒毛和牛宮崎牛】とろける極旨宮崎牛

口の中に広がる甘く芳醇な香りと、とろける霜降の旨みが、宮崎牛の特徴です。ご自宅のお庭でのバーベキューや贈答用にいかがですか?

ブランド黒毛和牛 宮崎牛が日本一の理由とは

日本一の肉牛

「あー美味しい!」誰もが納得する自信の味がここにあります。

5年に1度、日本全国から選りすぐりの和牛が集められ、その肉質を評価する全国和牛能力共進会で「日本一」を2連覇した最高級和牛「宮崎牛」です。

宮崎県内で生産肥育された黒毛和牛のうち選ばれた種雄牛を父に持ち、日本食肉格付協会が定める格付基準の4等級以上が「宮崎牛」と呼ばれ、ブランド化されています。

「宮崎牛」は、日本で主流となっている体格に優れる「気高系」、バランスに富む「糸系」、高い肉質を誇る「但馬系」の全国三大系統の特徴を活かしながら独自交配を重ね、優秀な種雄牛に改良をした結果生まれました。

全国のブランド牛になる子牛

宮崎で生まれ、育てられる子牛(生後9~10ヶ月程度)の4割程度が県外へ出荷され、全国の有名ブランドの牛に育てられていく点も宮崎県における和牛生産の特徴です。

「繁殖農家」と呼ばれる子牛を生み育てる農家は、小規模畜産農家が多く、牛を家族の一員として大切に育てながら出荷の日を迎えます。

出荷された子牛は「肥育農家」と呼ばれる子牛を肥育して肉牛に育てる農家において、生後10カ月から約30ヵ月の肥育期間に、体調管理に神経を研ぎ澄ましながら肥育ステージにあわせて牧草や穀物飼料等のエサを与え、育てられます。

宮崎牛は、豊かな自然と農家の惜しみない愛情によって生まれる最高品質の和牛なのです。

奥深い味わい

柔らかくしっかりした赤身と、そこに程よく甘みと旨みを凝縮した脂身が入った芸術的な霜降り牛肉。

ステーキ、しゃぶしゃぶ、焼肉、ローストビーフ、ハンバーグと、どれも絶品。

この薫り高い肉汁ととろける霜降の旨みは、温暖で自然に囲まれた宮崎の大地で、大切に穏やかに育てられた賜物(たまもの)です。

和牛の肉質を評価する「全国和牛能力共進会」とは?

全国和牛登録協会が主催し、全国の優秀な和牛を5年に1度、一堂に集めて優劣を競う全国規模の和牛の品評会のことです。

宮崎牛は、史上初の2連覇(2007年、2012年)を成し遂げました。さらに、牛肉の部で最高賞となる「内閣総理大臣賞」を史上初の3大会連続(2007年、2012年、2017年)で受賞しました。 

開催回(開催地)

内閣総理大臣賞

(種牛の部)

内閣総理大臣賞

(牛肉の部)

団体賞
1回(1966年)(岡山) 岡山 岡山 -
2回(1970年)(鹿児島) 大分 鹿児島 -
3回(1977年)(宮崎) 島根 島根 -
4回(1982年)(福島) 広島 鹿児島 -
5回(1987年)(島根) 広島 島根 -
6回(1992年)(大分) 鹿児島 兵庫 -
7回(1997年)(岩手) 岩手 静岡 -
8回(2002年)(岐阜) 岐阜 大分 -
9回(2007年)(鳥取) 宮崎 宮崎 宮崎
10回(2012年)(長崎) 宮崎 長崎 宮崎
11回(2017年)(宮城) 大分 宮崎 鹿児島

日本一のブランド黒毛和牛 宮崎牛の通販(株式会社おすそわけ村)

焼肉やバーベキューにも最適!とろける極旨。

国内屈指のブランド黒毛和牛「宮崎牛」の切り落としを、当店自慢の秘伝の味噌ダレで漬け込みました。大切なあの人へ、贈答用としてもご利用いただけます。

「切り落とし」とは、特定部位(ロース、モモ、ウデ(肩)、バラなど)を均一の暑さでスライスしたお肉のことを言います。

ブランド黒毛和牛 宮崎牛の通販(おすそわけ村) 口コミ

柔らかく、甘い脂が程よくのっていてとても満足できました。国産牛肉はスーパーで買うと高価で、しかもブランド牛となると尚更でなかなか手が出ませんでしたが、この価格での販売はありがたいです。またリピートしたいと思います。(高知県 30代女性)

値段が手頃だったので試してみるか、という気持ちで購入。正直質のほうは半信半疑でしたが、大当たりでした。この値段でこのクオリティには驚きです。タレにつけてありますがこれが絶妙で、肉の味もしっかりして大満足です。(岡山県 20代男性)

学生時代を過ごした地元の特産品ですが、当時はお高くて食べたことはありませんでした。初めて食した感想は・・・赤身と脂身のバランスがちょうど良くて、ほんとに「とろける」って感じでした!やっぱり宮崎の食べ物はうまい!さすが我が故郷です(笑)。(高知県 30代女性)

九州には美味しいものがたくさんありますね。何度か利用していますが、今回の宮崎牛もとても満足のいく味でした。タレの下味がついていて、これが主張しすぎず肉の旨みを引き立たせてくれます。料理下手の自分にはありがたかったです。(佐賀県 40代男性)

よろしければ是非一度、ご賞味ください。